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多斯特酒庄座落在摩泽尔河上游的小城内特尔,是德国一家拥有265年历史的家族酒庄。早在1752年多斯特家族就已开始在这片土地上种植葡萄,生产佳酿, 是德国历史悠久的酿酒世家之一。多斯特葡萄酒采用传统工艺与现代技术相结合的理念,对葡萄酒的质量要求精益求精。 多斯特葡萄园位于摩泽尔河南部,分布在蜿蜒盘旋的陡峭的河道两岸,坡度达60度以上,恰恰因为那些据有完美坡度的葡萄园,所种植出的葡萄才是最优质的,那里的葡萄树可以接受到最多的光照, 从而保证了葡萄的成熟度。峭壁的天然屏蔽,使这里的葡萄免受了大风侵袭. 早在两千年前古罗马人开始在这里种植葡萄,并对这个地区的葡萄酒文化留下深远的影响.曾一度(在远古时期)塑造摩泽尔河河谷的海洋为这个地区遗留下来的是矿物质丰富的壳灰岩土壤土质赋予了我们的葡萄酒不同寻常的鲜明的的性格:优雅,微妙细腻的果香层次,酸味和甜味的默契平衡。 地区的特产爱博灵(Elbling)是欧洲最古老的也是最稀有的葡萄品种之一。这个拥有两千多年的历史的经典品种凭借它轻盈、清新并极具特色的葡萄酒获得了越来越多的青睐。多斯特酒园种植的另一重要部分是勃艮第家族品种。红葡萄品种主要是黑皮诺,丹菲。为釀造白葡萄酒种植的是欧塞瓦(Auxerrois),灰皮诺(Grauburgunder)及白皮诺(Weissburgunder)。
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Dom Bral (音译唐-布里亚,别译做教堂葡萄园)葡萄酒合作社创立于1923年,目前拥有247名葡萄种植农,葡萄种植面积达2,100公顷,正因为如此,合作社可以生产出风格极为多变的葡萄酒。 唐-布里亚葡萄酒合作社旗下的产品分为很多系列,如初级系列“DOM ICI" 、旗舰系列“Chateau Les Pins"以及珍稀系列“CORPUS"和“LesRivesaltes-Grande Reserve"等。其实,唐-布里亚葡萄酒合作社不止这一款酒声名在外。乐品堡,是在葡萄酒发酵尚未完成时加入高度的天然中性葡萄酒精中断发酵过程酿造而成。如此酿造方法保存了葡萄。葡酒中的天然糖分,使其口感适中。多款酒的高品质反响,成就了唐-布里亚葡萄酒合作社的历史。
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百祺酒庄(Babich)建于1916年,是由早期移民新西兰的克罗地亚人约瑟普·百祺先生创立。百祺家族藉其百年传承,选用新西兰境内最优良的葡萄所酿制的葡萄酒,品质卓越,享誉全球。 百祺酒庄建于1916年,是由早期移民新西兰的克罗地亚人约瑟普·百祺先生创立。百祺家族藉其百年传承,选用新西兰境内最优良的葡萄所酿制的葡萄酒,品质卓越,享誉全球。百祺酒庄有三处葡萄园,分别位于奥克兰、霍克湾、马尔堡。位于奥克兰的韩德森山谷葡萄园种植的葡萄品种主要为Chardonnay和PinotNoir;霍克湾葡萄园种植的品种包括:CabernetSauvignon、CabernetFranc、Merlot、Syrah、Malbec、Chardonnay、Gewurztraminer以及Viognier;马尔堡葡萄园的品种有:SauvignonBlanc、Riesling、PinotGris、GrunerVeltliner和PinotNoir。绝大部分的百祺葡萄酒在两个酿酒车间酿制:奥克兰韩德森山谷厂和马尔堡厂。百祺酒庄采用最尖端的生产技术,在乔·百祺的率领下,运用高效率的综合生产设备,合理利用空间,生产多种风格的葡萄酒。芳香型品种葡萄酒在不锈钢桶中发酵和冷藏,发展和保持了这些品种的清新特色。其他葡萄酒则采用传统的木桶陈酿,如顶级品牌"铁门解百纳梅洛"就在传统的开放式桶中发酵,以提取单宁。酒庄运用橡木和乳酸发酵为葡萄酒增添复杂度,同其他新西兰知名酒庄一起提倡自然的酿酒方式,充分体现葡萄的天然风味。
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西班牙阿甘达葡萄酒庄园位于欧洲伊比利亚半岛西班牙的首都马德里,这里是是葡萄酒的摇篮。酒庄的历史可以追溯到罗马时代。罗马帝国征服地中海盆地,促进了伊比利亚半岛葡萄的种植,帝国的贵族们日夜享受着阿甘达酒庄这个繁荣种植区宁静的休憩园。 如今时过境迁,罗马帝国早已不复存在,而阿甘达庄园酿造的葡萄酒正走向世界,凭借其浓郁的香气和丰富的口感深受世界各地人们的喜爱。 马德里地区为强烈的大陆性气候,季节温差很大。土壤为黏土与石灰的混合土壤。阿甘达(Arganda)最重要的红葡萄品种是丹魄(Tempranillo),在里奥哈传统风格中,丹魄葡萄酒常用美国橡木桶陈酿,成酒一般带有带有香料、皮革、烟草叶和草莓等风味,同时单宁柔顺,酒体饱满。
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一块面包,一些黄油,一勺蜂蜜是德国人常见的早餐,对于很多德国人来说,这是美好一天的开始。 吃蜂蜜一定要纯天然!现在我们推荐的这一款正是人人都适合的德国蜂蜜-真正的蜂农百花蜜! 美丽的多瑙河畔,蓝蓝苍穹下,野花遍地的草原是我们的天然蜂场,经蜜蜂本身酿造成熟的蜜,没有任何工业用剂和水,口味纯正。未经加工的蜂蜜营养成分不会流失,口感绵软细腻,甜润柔和,余味清香悠久,带有天然花香气息。 我们的包装Echter Deutscher Honig (译:真正德国蜂蜜),用这个商标的,都属于原产地是德国的100%纯天然蜂农蜂蜜。这个包装只有通过一定认证,且质量达到了德国蜂农同盟标准,才会被允许使用,并有监督号。同时此商标是有由Bundesdruckrei(德国联邦印刷局)根据每个注册的蜂农姓名特别印制的,所以也享有一定的权威和版权,私自印刷或者盗用别人的名字都是违法的。 |
五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期(7世纪中叶),当时五常境内就有农民种植水稻。 清乾隆十年(1745年),清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年(1835年),吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻,所收获稻子用石碾碾制成大米,封为贡米,专送京城,供皇室享用。 新中国成立后,五常市水稻种植面积不断扩大,单位产量不断提高,水稻的栽培技术形成了特有的"五常模式",并闻名省内外。 五常市地处黑龙江省南部,是黑龙江、吉林两省结合部,地理位置为东经126°33′—128°14′,北纬44°04′—45°26′,市域总面积7512平方千米,拥有耕地面积377万亩,其中水田面积175万亩,素有张广才岭下的"水稻王国"和"中国优质大米之都"的美誉。 五常市地貌呈"六山一水半草二分田"格局,三面环山,盆地开口朝西,东南部山脉挡住了东南风,而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋,属于中温带大陆性气候,无霜期130天,年平均日照数2629小时,光照充沛,溪浪河,拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横、水量充盈;土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主,土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。五常市独特的自然条件,使五常大米米粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。另外,由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。 |
始于1936年台湾,集大陆、日本、台湾酱油酿造工艺于一体,专业经营有机酱油为主业的台湾食品公司。 金兰食品,为台湾之食品公司,于1936年,由钟番成立于台湾日本殖民时期新竹州桃园郡桃园街,初期名称为"大同商事株式会社"。 创立之初因钟番本身受到台湾诗人艺文与日本文化的交错影响,加上本身对于文人风雅养兰颇有心得,故以兰花启名,搭配富贵之意,而取名"金兰"为其酱油品牌名称。其融合从大陆传来的豆麦酿造法、日本人所流传的日式酱油酿造,与台湾本地的来再式酿造法之特性。 金兰酱油风味真的既甘美又合台湾人的味,也就是这种甘美合味的精神,让金兰食品75年来的产品维持一定的水准,也让这些好酱油及好酱菜,能持续伴随台湾人一路成长。 约有3层楼高度的酱油瓶伴随着也是大尺寸的酱菜罐在金兰门口迎宾。象征了金兰食品75年来对酱油制品的坚持与口碑,让每天进出工厂的人员,时时谨记对甘醇味美的酱油酿制的那份使命与执着。每滴酱油都是可以让美食加分的重要元素,从黄豆的筛选开始,就奠定了好酱油的基础。这也是为什麼多年来旅居海外的台湾人仍指名要用金兰酱油的原因。 |
1902年,赖嘉荣先生突破了历史上酒类酿造的传统工艺,独创"回沙"工艺和复杂的酿酒技术,研究出风格最完美的酱香大曲酒(俗称"茅酒"),后人称之为"酱香始祖"、"赖茅鼻祖"。茅台镇"酱香型"白酒也由此名扬天下。 1929年,赖嘉荣出巨资拓展家业,扩建"衡昌烧坊",并更名为恒兴酒厂。其子赖贵山设计赖家茅酒的"大鹏牌"商标、亲自书写瓶帖题词,并把赖家茅酒正式定名为"赖茅酒"。"赖茅酒"以其全新面貌和独特酱香风格,风靡国内外市场,成为人们争相品饮或宴请、馈赠宾朋之上乘佳酿。 1953年,恒兴酒厂被国家接管,与茅台镇另外两家酒厂合并成立茅台酒厂,恒兴酒厂成为贵州第一生产车间,至今仍在酿酒。 1986年,赖贵山先生始终不能放下赖家的酿酒祖业,即使已八十二高龄,仍和其子赖世豪重返茅台镇,成立贵州赖氏酒厂,恢复酿造驰名中外的赖家茅酒。 2005年,酒厂更名为贵州赖世家酒业茅台镇酒厂。 |
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